A torta de frango de liquidificador é uma receita prática para quem quer preparar um lanche caseiro sem complicação. A massa fica macia e combina com um recheio cremoso de frango bem temperado.
É uma boa opção para o almoço, jantar ou lanche da tarde, principalmente quando você procura uma receita simples e que rende várias porções.
Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- ½ colher de chá de sal
Para o recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- ½ xícara de milho-verde
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Como fazer a torta de frango
1. Prepare o recheio
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola.
Acrescente o alho e mexa rapidamente. Em seguida, coloque o tomate e deixe refogar por alguns minutos.
Adicione o frango desfiado e o milho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture bem e desligue o fogo. Acrescente o requeijão e o cheiro-verde, misturando até o recheio ficar cremoso.
Reserve e deixe amornar.
2. Prepare a massa
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
Bata até misturar.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata somente até formar uma massa uniforme.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Monte a torta
Unte uma forma média com óleo e farinha.
Despeje metade da massa no fundo.
Espalhe o recheio de frango por toda a superfície e cubra com o restante da massa.
Se desejar, polvilhe queijo ralado ou orégano por cima.
4. Asse
Preaqueça o forno a 180 °C.
Leve a torta ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até ficar dourada.
Faça o teste do palito na parte da massa. Se ele sair limpo, a torta está pronta.
Espere alguns minutos antes de cortar.
Dicas para uma torta fofinha
- Não bata a massa por tempo excessivo depois de adicionar a farinha.
- Coloque o fermento somente no final.
- Deixe o recheio amornar antes de montar.
- Evite recheios muito líquidos.
- Preaqueça o forno antes de assar.
- Não abra o forno nos primeiros 25 minutos.
Posso acrescentar outros ingredientes?
Sim. O recheio pode ser adaptado com azeitona, ervilha, cenoura, milho, palmito ou queijo.
Também é possível substituir o requeijão por cream cheese ou outro queijo cremoso.
Como conservar a torta?
Depois de fria, coloque a torta em um recipiente fechado e mantenha na geladeira.
Para aquecer, utilize o forno, a air fryer ou o micro-ondas. O forno e a air fryer ajudam a recuperar a textura da massa.
Posso congelar?
Sim. Corte a torta em pedaços depois de fria, embale individualmente e coloque no congelador.
Quando quiser consumir, descongele e aqueça até ficar completamente quente.
Perguntas frequentes
Posso usar frango que sobrou de outra refeição?
Sim, desde que o frango tenha sido armazenado corretamente e esteja em boas condições de consumo.
Posso fazer a massa sem liquidificador?
Sim. Os ingredientes podem ser misturados manualmente em uma tigela. O liquidificador apenas facilita e agiliza o preparo.
Por que minha torta ficou pesada?
Excesso de farinha, fermento inadequado ou mistura excessiva podem deixar a massa pesada. Adicione a farinha aos poucos e misture apenas até incorporar.
A torta de frango de liquidificador é uma receita fácil, prática e saborosa para preparar em casa. A massa simples combina com o recheio cremoso de frango e permite diversas adaptações.
Com ingredientes acessíveis e um preparo sem complicações, ela é uma ótima opção para o lanche da tarde, almoço ou jantar.
